In diesem kleinen Gewölbekeller entstanden unsere ersten Rieslingweine.
Hallgarten
Schönhell
Hallgartener Schönhell
Riesling trocken
feiner sanfter Höhenlagen-Riesling, Trinkspaß im Glas
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kleines BieSt
Hallgartener Hendelberg
Riesling trocken
zupackender Rheingau Lagenwein mit animierender Frucht.
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Kiedrich
Großes B
Kiedricher Sandgrub
Riesling trocken
großer Weißwein mit cremig, würzigem Fruchtspiel
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BieSt
Kiedricher Sandgrub
Riesling trocken
kräftig und denoch elganter Riesling aus der Einzellage
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Xanadu
fein fruchtiger Lagenwein mit feinem Säure-Süße-Spiel
Rheingau
Nummer1
Rheingau Riesling
trocken
eleganter Leichtwein der mit einer hohen Trinkfreude daher kommt
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Tradition
Rheingau Riesling
feinherb
sehr ausballancierter Riesling, der die Stärken des Rheingaus in sich vereinigt
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Bieber`s Liter
süffiger Schoppenwein
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Stilbruch
volle Rieslingfrucht bei wenig Säure
Zu unserem zehnten Jahrgang haben wir den Wein X kreiert. Er besteht aus 10 Weinpartien und zeigt so die eigens entwickelte Handschrift der Bieber Weine.
Für die leichten und beschwingten Tage gibt es bei uns den Secco Verbubbled. Er besteht zu 100 Prozent aus Rieslingtrauben und bringt das unverwechselbare Fruchtspiel der Rheingautypischen Rebsorte mit.